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【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

发布时间:2020-06-14 00:28 访问次数:961

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

之前让大口一吃就爱上的凤山传统经典小吃「三轮的店」竟然搬家了!好家在距离之前的店址没有很远,就位于高雄市凤山区八德路的巷弄内,只要往「茶的魔手」对面巷子走没多久就看到了!「三轮的店」是一间三代同堂、传承超过50年的经典小吃,怀旧的古早味从阿嬷开始流传到第三代,严选食材搭配纯手工製作,让客人一吃成主顾,也是游子归乡必尝的美味啊!阿嬷到现在还是会帮忙处理肠子、腌渍萝蔔、泡菜等食材,笑口常开的阿嬷有时候还会出现在店面跟大家Say hello,像大口上次运气很好就遇到啦!话不多说,赶快来去尝尝这款怀念的美味,这次大口要教大家怎幺点、怎幺吃才够味啦!

【店家资讯】
三轮的店
地址:高雄市凤山区八德路296巷25号(茶的魔手对面巷内)
营业时间:12:00~19:00卖完为止(週一至週六、週日公休)
电话:0953-696085
FB粉丝团:请点我

▼「三轮的店」新址就位于高雄市凤山区八德路的巷弄内、赤山文衡殿附近,也就是在俗称「茶魔」的对面巷子进去就看到了!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼店家很贴心的在巷口摆了指示牌,看到这个牌子左转进去就对了!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼因为现在「三轮的店」营业时间从中午12点开始,为了怕人潮太多,大口赶在中午前就到了,没想到门口已经排了一大堆人啊!真是太夸张了!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼果然一开始营业没多久,店内就坐满了,连外带的朋友也不少啊!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼三轮的店早期是以三轮车的方式贩售,但是坚持传统古早味、食材健康、卫生第一、纯手工製作的理念倒是50多年来都没变过!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼甜不辣、糯米肠、香肠都是採用碳烤的方式,香气不断扑鼻而来,而烤台上忙碌的双手一直都没停下来过!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼这间三代同堂的台式下午茶「三轮的店」,传承自阿嬷的手艺与味道,是许多饕客念念不忘的美味!阿嬷至今仍旧会帮忙处理大肠、腌渍萝蔔、泡菜等,让大家还能够品尝到阿嬷的古早味!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼骨边肉都是每天开店营业前现剥的,营养又好吃啊!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼古早味美食就是要这样层层堆叠,看起来很厉害的样子!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼黑轮片都是现点现烤的,烤至微微焦香后再撒上芝麻提香,想吃到美味烤黑轮的话就要耐心等候一下唷!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼肉骨汤、猪血汤跟综合汤的汤头都是採用大骨熬成的,跟关东煮的汤头是分开熬煮的唷!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼来这里建议碳烤类跟关东煮都要来上一份啊!碳烤类微微焦香、关东煮清甜爽口,各有不同风味!另外关东煮的汤都是可以免费自取的唷!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼桌上都有内用菜单,先找好座位划记好赶快交给服务人员,接着就可以安心等待美食上桌啦!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼跟着大口点準没错!煮鱼丸(20元)、煮黑轮(10元)、煮米血(10元)、煮菜头(10元),份量都还不少,价钱满亲民的!喜欢清爽口味的朋友可以先单吃嚐嚐看,但等一下大口要介绍超邪恶的吃法啦!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼那就是,双酱吃法啦!淋上超邪恶的甜辣酱与甜酱油,这样吃超够味的啦!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼他们的米血还看得到米粒,吃起来软Q有弹性,带点扎实口感,且一点腥味也没有,是大口喜爱的古早味啊!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼黑轮,吃起来口感软Q,没有多余的粉味,有着鱼浆的鲜美与蔬菜天然的鲜甜,自然又好吃!另外鱼丸也是必点美味啊!吃起来Q弹紧实,里头还有逼逼啵啵的特殊口感,一口咬下脆弹又鲜美!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼碳烤类更是来店必点!香烤甜不辣(15元),他们的甜不辣是属于薄片的那种,经碳烤过后鱼浆的香气更明显,再撒上白芝麻真是超香的啦!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼当然还是要来淋上大口的最爱双酱啦!看起来是不是超诱人的样子!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼香烤甜不辣吃起来外酥内Q,带有点嚼劲,经碳烤后引出鱼浆的鲜香甜美,吃起来口感与香气都很不赖!搭配酱料微微鹹甜带点香辣口感更是一级棒!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼溢香糯米肠(40元)、纯手工香肠(20元),份量还不少!这个香肠都是老闆每天手工灌製的,不含防腐剂,喜爱的朋友还可以外带香肠礼盒回家,送礼自用都很不错!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼一旁附上腌萝蔔、甜姜片与生蒜头,都可以随个人喜好自行搭配享用!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼接着就是淋上大口最爱的酱料啦!不得不说他们的酱料都选的真好,适时的为美味的食材加了超多分数的啦!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼经过碳烤过的糯米肠吃起来外皮带点微微脆度,中间的米粒保有Q劲,搭配香气十足的花生,吃起来有种浓浓古早味的感觉,搭配酱料微微鹹甜更为提味好吃!香肠採用阿公流传下来的古法,只用五香、胡椒、高粱酒与梅花猪下去製作而成,吃得到淡淡酒香与猪肉的香甜,吃起来肥瘦均匀,口感不会过油过腻,搭配生蒜头或腌萝蔔更为提香解腻啊!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼他们家的手工香肠都可以另外订购唷!重点是都没有添加防腐剂,逢年过节送礼超适合!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼我们两个人不小心就点了满满一桌,不管是当午餐或下午茶吃都刚刚好!

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▼料多味美的汤类也不要错过啰!丰富综合汤(50元),里头有肉骨、猪血与肠子,还有韭菜、姜丝;酸菜与红葱头提味,看起来料多实在!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼综合汤喝起来汤头微酸鲜美,多了韭菜与猪血的香气,随手一捞满满都是好料!猪血吃起来带有点脆弹,里头有种小爆浆的口感,一点腥味也没有;肠子是阿嬷每天仔细清洗的,一点杂质与腥味都没有,吃起来软Q滑嫩,不会有咬不断的问题;肉骨都是店家每天开店前现剥的,肉质鲜嫩多汁,搭配汤头超对味!另外回味肉骨汤(50元)也非常不错,大骨熬出的汤头超甜美,里头肉骨也给得相当大器,每一口都能吃到美味又软嫩的骨边肉,一整个吃得超过瘾!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼香烤大肠头(120元),这个也是店内限量的必点美味,大肠头烤至外头微微焦脆、里头仍保持软Q口感,一定要趁热品尝!

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▼大肠头处理的相当乾净,一口咬下外香酥内软Q,搭配胡椒颇为提香,鹹香软嫩的口感让人喜爱!一旁的腌萝蔔适时提味解腻,也可以搭配着一同享用唷!

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

▼「三轮的店」也可以传LINE订购,一整个超飞逊!外带则是採用黄色菜单,千万不要搞错啰!搬到新址后营业时间也有拉长一些,但同样卖完就没啰!要吃要快啊~

【高雄凤山】三轮的店‧美味攻略!经典必嚐小吃!(三代同堂、传

「三轮的店」是三代同堂的传统小吃老店,超过50年的怀旧古早味,是在地人也是大口的最爱!大口最喜欢这种传承一代接着一代的经典美味,简单点一份烤甜不辣、糯米肠、香肠,再加个关东煮、综合汤及肉骨汤,就是一顿澎派又满足的午餐或午茶啦!他们家的餐点看似简单平凡,吃起来却有着让人惊呼的美味,跟着大口点上一轮,再淋上甜辣酱与甜酱油更是一绝,开胃又对味,来这里绝不能错过啊!对于食材的坚持与讲求手工製作的精神,更是让人一吃就爱上,每次来凤山都想来吃一轮啊啊啊啊啊~

【店家资讯】
三轮的店
地址:高雄市凤山区八德路296巷25号(茶的魔手对面巷内)
营业时间:12:00~19:00卖完为止(週一至週六、週日公休)
电话:0953-696085
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